JOB ALERT
Responsable de production

Tâches et rôles en production :

  • Brassage et conditionnement
  • Maintenance de la machinerie, gestion des pannes et dysfonctionnements. La maîtrise de l’anglais est impérative (relation SAV fournisseurs).
  • Responsable qualité: assurer la stabilité organoleptique, sanitaire, et microbiologique des bières produites
  • Gestion des stocks: prévenir toute rupture de stock tout en évitant l’accumulation excessive, assurer la bonne communication de l’état des stock, et gérer leur bonne organisation spatiale.
  • Process, réflexion, et création: appliquer rigoureusement les processus instaurés tout en cherchant inlassablement à les améliorer, à l’aune de l’évolution des connaissances et de l’innovation constante dans le secteur.
  • Hygiène et propreté zone de production : respecter les mesures d’hygiène et de sécurité alimentaire, suivi et mise à jour des bonnes pratiques d’hygiène et de l’HACCP.
  • Formation et encadrement équipe production

En administration :

  • Commande matières premières et fournisseurs adjuvants (co2, gestion des drêches, cartons, cans,…)
  • Etablir et suivre les plannings de production en prévision de la demande
  • Douanes et accises: bonne administration des déclarations, des paiements, et de l’entrepôt fiscal
  • Établissement de données et statistiques basiques: coût de revient des bières, volumes de production et de pertes,…
  • Relation clients brassin à façon: négociation, rédaction de convention de partenariat, répondre aux demandes spécifiques et assurer la satisfaction des clients.

Profil – Pré Requis

  • Autonome, orienté.e solution
  • Expérience significative dans la production de bière.
  • Connaissance approfondie des processus de brassage.
  • Aptitude à résoudre rapidement les problèmes techniques et de qualité.
  • Familiarité avec les impératifs de maintenance des équipements brassicoles.
  • Propension à la communication interne et gestion d’équipe.
  • Rigoureu.x.se et organisé.e
  • Efficace et précis.e
  • Pédagogue et patient.e
  • Esprit d’innovation, curieu.x.se
  • Une condition physique compatible
  • Permis B
  • Avoir travailler dans une brasserie professionnelle pendant au minimum 2 ans

Cadre professionnel 

La brasserie ILLEGAAL est une jeune microbrasserie et un établissement culturel basée à Forest à Bruxelles. Notre engagement est de reverser les bénéfices dans diverses initiatives et projets culturels.
Le lieu, BOLLINCKX, réunit la brasserie, un studio d’enregistrement, une web radio, un espace concert et des terrains de pétanque. Ce lieu nous permet de libérer l’énergie créative de la brasserie. L’équipe ILLEGAAL est composée de profils variés.

Conditions de travail :

  • Volume de production annuel : 1800 hectolitres.
  • Environnement dynamique.
  • Large liberté créative et d’initiative
  • Collaboration étroite avec l’équipe événementielle de la brasserie.
  • Grande autonomie dans la gestion du temps de travail
  • Temps de travail : temps plein ou 4/5.

Modalité de candidature 
CV et lettre de motivation à envoyer au plus tôt sur beer@brasserie-illegaal.com

La prise de fonction serait effective au plus vite.