Illegaal, best choice to stop making choices

Illegaal

GOLDEN IPA

Cette Golden IPA est douce en amertume et florale grâce à son subtil mélange de houblons européens et américains. Chaque lot, nous invitons différents artistes à créer de nouvelles étiquettes. En ce moment, c’est 24 étiquettes différentes.

sociaal

HOPPY LAGER

La SociaaL est une lager légère, croustillante et bien houblonnée. Une base de malt de caractère s’équilibre des arômes de houblon légers, fruités et floraux.

KHOP killer

NEW ENGLANDIPA

Bière blonde d’inspiration du style NEIPA.
Ici, amertume, céréales et arômes fruités créent une impasse mexicaine et une tension qui appelle à ne jamais laisser son verre trop vide.

(5,8% ABV / 35 IBU / 21 EBC)

(5,1% ABV)

(5,8 % ABV / 35 IBU / 21 EBC )

PIELS

LAGER

On aime la Pils. Ce style est délicat, frais, régressif, rassembleur. Dénaturé par l’industrie, on lui rend içi ses lettres de noblesse avec un lagering de … 12 semaines. Finesse croise simplicité et lui paie une tournée.

MERYL’S TRIPLE

TRIPLE

Du réconfort, du goût, et du caractère. C’est ce qui nous inspire quand on pense à une triple, et aux pommettes de Miss Mamma Mia. Les arômes fruités et chaleureux de la levure de cette bière vous réchaufferont l’âme, quand teneur en alcool non boudée se chargera de vous donner un teint flush Prada.

Raison

SAISON

La Raison est très probablement la saison la plus fraiche et aromatique que tu aies gouté.
Ici, on se planque pas derrière des shitloads de houblons, place royale à la levure ! Des arômes fruités et épicés produits par une souche de levure bien cagolée.

(4,9 % ABV )

(8,3% ABV)

(6,3% ABV )

GEILE GEILE

HORNY SOUR

Pour cette nouvelle bière, on est fièr.e d’avoir collaboré avec le collectif ougandais Nyege Nyege. Et attention c’est très bon! Cette Horny Sour relativement maltée vous surprendra par ses premières notes acidulées qui amènent vers un goût subtil de gingembre.

SCHNELLE

DARK LAGER

La Schnelle fait hommage au style Dunkel München. Une lager légère dont les malts spéciaux proposent une couleur sombre et intense. Son caractère malté très prononcé esquisse des notes rondes de torréfaction et de chocolat. La levure et les houblons sélectionnés garantissent toutefois une buvabilité déconcertante.

VACAARME

CATARINA SOUR

Le premier anniversaire de Radio Vacarme, radio féministe et queer résidente à Bollinx, méritait bien sa cuvée. Cette bière légère inspirée du style Catharina Sour présente une acidité assumée, mais équilibrée par de rassurantes notes de pêches et d’agrumes. Très peu amère, Vacaarme interpellera toutes les papilles disponibles et étanchera la soif.

(5,2% ABV )

(5,2% ABV)

(4,9% ABV )

TROPICAAL

Silky IPA

Silky IPA, est une bière blonde dont la très grosse charge d’avoine développe douceur et glissade. Les houblons, uniquement uti- lisés à froid, font émerger une belle dose d’arômes exotiques. Soyeux.

(6,5% ABV )

BOLLINX

DORSTIGE IPA

La Bollinx est une session IPA, ou IPA de soif. Sa faible teneur en alcool suggère une consomma- tion sans scrupule, ni précaution. Si les houblons sélectionnés apportent un joli bouquet d’agru- me et résineux, c’est sa levure qui marque le plus cette bière de par son caractère rustique et acidulé. Gaffe! C’est bon!

(4,1 % ABV )

ZEPHYR

RED & BLUE bERRIES SOUR

On vous a préparé une collation estivale. La Zephyr rayonne de fraicheur et de vitamine C grâce à ses myrtilles ardennaises et ses framboises rouges soleil. À boire à 10h à la récré.

(4,7 % ABV )

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