Illegaal, best choice to stop making choices
Illegaal
GOLDEN IPA
sociaal
HOPPY LAGER
KHOP killer
NEW ENGLANDIPA
Bière blonde d’inspiration du style NEIPA.
Ici, amertume, céréales et arômes fruités créent une impasse mexicaine et une tension qui appelle à ne jamais laisser son verre trop vide.
PIELS
LAGER
MERYL’S TRIPLE
TRIPLE
Raison
SAISON
La Raison est très probablement la saison la plus fraiche et aromatique que tu aies gouté.
Ici, on se planque pas derrière des shitloads de houblons, place royale à la levure ! Des arômes fruités et épicés produits par une souche de levure bien cagolée.
6 ROSES
ALCOHOL FREE IPA
La six roses s’est faite désirée. Pas si simple de sortir une bonne bière privée de sa quintessence. Sans concession sur le goût, la finesse, et le plaisir, on est fier de vous présenter votre nouvelle copine de soirée pas flinguée, de réveil pas plombé, de foie non cyrrhosé. Ce savoir là se déguste résolument sans sagesse.
SCHNELLE
DARK LAGER
La Schnelle fait hommage au style Dunkel München. Une lager légère dont les malts spéciaux proposent une couleur sombre et intense. Son caractère malté très prononcé esquisse des notes rondes de torréfaction et de chocolat. La levure et les houblons sélectionnés garantissent toutefois une buvabilité déconcertante.
PUFF
WEISSE BEER
De la blanche. De la Weisse comme disent nos voisins d’en face. On n’est pas rancunier chez Illegaal, alors pour fêter le centenaire du plan Dawes et de l’alliance Franco-Tchécoslovaque, on a brassé notre première bière au style d’obédience germanique. Où serait-ce par amour des esters de banane et de clou de girofle, dont cette bière effluve? On ne sait plus trop. Dans le doute, PROST!
(0,4% ABV ) art by Annelies VD
(5,6% ABV ) art by Antoinette d’Ansembourg
BOLLINX
DORSTIGE IPA
La Bollinx est une session IPA, ou IPA de soif. Sa faible teneur en alcool suggère une consomma- tion sans scrupule, ni précaution. Si les houblons sélectionnés apportent un joli bouquet d’agru- me et résineux, c’est sa levure qui marque le plus cette bière de par son caractère rustique et acidulé. Gaffe! C’est bon!
(4,1 % ABV ) art by Bichel
CLUB RATé
SODA
Bienvenue au Club Raté, où notre Soft Tri-Maté Bio vous transporte dans un tourbillon d’hibiscus, de mangue et de notes caramélisées. On se perd dans une symphonie de saveurs aussi inattendues que tes aventures nocturnes. Avec une touche subtile de fumé et de fraîcheur, ce breuvage peu sucré ajoute une dose d’originalité à tes soirées endiablées.
Allé santé, Au Club Raté, le soft qui fait battre ton coeur !
art by Matthieu Ossana de Mendez
SQUIQUIRE
SAISON
Avec Osma, on s’est lancé un défi. Chacun sa saison ! La nôtre est moderne et la leur, à l’ancienne. Notre bière est d’un brun foncé, voire roux, avec de belles saveurs de grains crus et une amertume toute fraîche. On suppose que la leur partagera avec la nôtre quelques notes de citrus, pommes vertes et bananes, mais si tu veux vraiment te faire un avis, il va falloir leur rendre visite. Nous, on aura du mal à se décider entre les deux, donc donne-nous ton avis. Voilà une bonne excuse pour boire deux bières !
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(6,2% ABV ) art by Rémi Lambert
BLAIR BICHE
SOUR
Chez ILLEGAAL, on redoute les chaleurs d’été, donc on est allés chercher une blanche dans le froid berlinois. Pour s’assurer qu’elle soit fraîche, on l’a rempli de fruits d’été : pêche et mandarine couplée à de la sauge, tout ça pour obtenir une belle couleur jaune pâle avec des notes de céréales et une pointe d’épices. La subtile acidité donne carrément envie d’en reprendre une histoire de garder la pêche ! Santé !
(6,5% ABV ) art by Blair Biche
